Rapsų aliejus yra turtingas savo riebiųjų rūgščių sudėtimi (kartu ir omega-3 bei omega-6 riebiosiomis rūgštimis), todėl tai – vienas populiariausių augalinių aliejų žmonių mitybai. Pilnai rafinuotas rapsų aliejus plačiai naudojamas kiekvieno virtuvėje kepimui, salotoms, maisto gaminimui, maisto pramonėje gaminti majonezą, margariną, salotas, duoną ir kt.
Rapsų aliejaus pritaikymas pramonėje taip pat labai įvairus. Produktas naudojamas gyvūnų ir žuvų pašarų gamybai, platus jo panaudojimas techninėms reikmėms, pvz. frakcionuojant riebiąsias rūgštis, tepalinių medžiagų gamybai bei biodyzelino gamybai.